2024年8月22日, 處暑。「處」可不是處理的「處」，而是「停止」的意思，也就是代表炎熱的夏天即將畫上句號，秋天的乾爽正蓄勢待發！
但別高興得太早！處暑時節是「溫度過山車」天氣變化無常,忽冷忽熱。早上仍然炎熱沒有涼意，反而帶來「秋燥」問題 —— 喉嚨乾癢、皮膚乾燥，樣樣來！這就是中醫所說的「秋燥」。
秋季與人體的肺部密切相關。古人云：「肺主皮毛、開竅於鼻、肺與大腸相表裡」，這句話深刻揭示了肺與身體其他部位的關係。喉乾有卡痰感, 皮膚乾燥甚至出現細小皺紋或有些人可能出現腸胃便秘問題。中醫養生以潤燥益氣為主, 少吃辛辣食物以避免加劇肺燥的症狀。中醫養生以潤燥益氣為主, 少吃辛辣食物以避免加劇肺燥的症狀。中醫養生以潤燥益氣為主, 少吃辛辣食物以避免加劇肺燥的症狀。
一向著重味道及功效兼備的黃醫師，今期特別推薦 <雙色米鮮百合粥> 齊齊養陰潤肺解秋燥。
做法:
小米及珍珠米浸30分鐘
加水煮粥 （依個人喜好調整濃稠度）
最後15分鐘加入其餘材料, 略加鹽調味即可
小米營養豐富，蘊含大量維他命B、礦物質及膳食纖維，有助促進腸胃健康，維持消化系統正常運作。配合有「養生之王」美譽的山藥，更能發揮滋陰益氣的功效，為身體儲備充沛能量，從容應對秋季忽冷忽熱的天氣變化。
<雙色米鮮百合粥> 將這兩種食材結合，加入清甜百合，更具「潤肺寧神」、「益氣養胃」的養生功效。
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